【自制香葱苏打饼干的做法】香葱苏打饼干是一种简单又美味的零食，适合搭配茶或咖啡享用。它不仅口感酥脆，而且制作过程也非常容易，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将总结制作香葱苏打饼干所需的材料、步骤及注意事项，帮助您轻松完成这道美味点心。
一、材料准备（12-15块）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黄油（室温） | 60克 |
| 香葱（切碎） | 30克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将中筋面粉、泡打粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入黄油
将软化的黄油加入干性材料中，用手或刮刀揉搓至形成颗粒状。
3. 加入液体材料
倒入牛奶，轻轻搅拌至面团成形，注意不要过度搅拌。
4. 加入香葱
将切好的香葱加入面团中，轻轻拌匀。
5. 整形与切割
将面团擀成约1厘米厚的薄片，用模具或刀切成小块，放在铺好烘焙纸的烤盘上。
6. 烘烤
烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
7. 冷却与保存
取出后放凉，密封保存于干燥处，可保持脆度数日。
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 面团处理 | 不要过度揉面，以免影响酥脆感 |
| 香葱选择 | 新鲜香葱更香，也可使用干香葱 |
| 烘焙时间 | 根据烤箱性能调整，避免烤焦 |
| 保存方式 | 密封存放，防止受潮变软 |
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出香脆可口的香葱苏打饼干。无论是作为下午茶点心还是配餐小食，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！
