【桃子酱的做法】桃子酱是一种以新鲜桃子为主要原料制作的果酱，口感酸甜适中，适合搭配面包、酸奶或作为甜点配料。制作桃子酱不仅简单，还能保留桃子的天然风味和营养成分。以下是详细的桃子酱做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 新鲜桃子 | 1000克 |
| 白砂糖 | 500克 |
| 柠檬汁 | 2汤匙 |
| 清水 | 100毫升 |
二、制作步骤
1. 挑选与清洗
选择成熟但不过熟的桃子，洗净后去皮去核，切成小块备用。
2. 煮制桃子
将切好的桃子块放入锅中，加入适量清水，用中火煮至软烂（约10-15分钟）。
3. 加入糖和柠檬汁
在煮好的桃子中加入白砂糖和柠檬汁，继续搅拌均匀，转小火慢煮。
4. 熬制收汁
持续搅拌至糖完全溶解，汤汁逐渐变稠，呈现出浓稠的果酱状态。注意不要糊底。
5. 装瓶保存
待桃子酱冷却后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处或冰箱中。
三、小贴士
- 桃子选用成熟度高的，味道更香甜。
- 柠檬汁不仅可以增加风味，还能帮助果酱更好地保存。
- 若喜欢更细腻的口感，可在煮制后用搅拌机打碎再熬制。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的桃子酱了。不仅健康自然，还能为日常饮食增添一份甜蜜的风味。
