五花肉一直是很多人的心头好，肥瘦相间，口感丰富。今天就来分享一款简单又美味的烤五花肉做法——用烤箱制作。这样不仅能保留五花肉的原汁原味，还能让肉质更加鲜嫩多汁。

准备材料：

- 五花肉：500克

- 生抽：3汤匙

- 老抽：1汤匙

- 白糖：1汤匙

- 料酒：2汤匙

- 姜片：几片

- 蒜末：适量

- 黑胡椒粉：少许

- 食用油：1汤匙

制作步骤：

1. 处理五花肉

将五花肉切成约1厘米厚的片状，大小可以根据个人喜好调整。切得薄一些的话，更容易入味和烤熟。

2. 腌制五花肉

在一个大碗中，加入生抽、老抽、白糖、料酒、姜片和蒜末，搅拌均匀后放入切好的五花肉片。用手将调料均匀涂抹在每一片五花肉上，确保每一面都裹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少1小时，时间越长越入味。

3. 预热烤箱

将烤箱预热至200℃（约400°F）。同时准备一个铺有锡纸的烤盘，方便之后清理。

4. 烤制五花肉

取出腌制好的五花肉，平铺在烤盘上，尽量不要重叠。刷上一层食用油，并撒上一点黑胡椒粉增加风味。将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火烤制约20分钟。期间可以翻面一次，继续烤制另一面，直到两面金黄且微微焦脆即可。

5. 完成与享用

烤好后取出五花肉，稍微放凉几分钟。此时你会发现五花肉外皮香脆，内部却依旧保持着柔嫩多汁的口感。可以直接食用，也可以搭配生菜、辣椒酱等一起卷起来吃，味道更佳哦！

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制时加入一些蜂蜜或辣椒粉。

- 烤制过程中注意观察五花肉的颜色变化，避免过度烤焦。

- 吃不完的五花肉可以密封保存，下次加热后再享用。

这款烤箱版烤五花肉简单易做，适合家庭聚餐或者朋友聚会时作为一道硬菜。快来试试吧！