大酱汤是韩国家庭餐桌上不可或缺的一道传统美食，以其浓郁的风味和丰富的营养深受人们喜爱。今天就来教大家如何制作一道正宗的韩国大酱汤，让你在家也能轻松享受到地道的韩国味道。
准备食材：
- 大酱（韩国大酱）：3大勺
- 水：800毫升
- 土豆：1个
- 豆腐：1块
- 青椒：1个
- 洋葱：半个
- 蘑菇：适量
- 西葫芦：1/4根
- 大葱：适量
- 蒜末：1小勺
- 香油：少许
- 盐：适量
制作步骤：
1. 准备材料
将土豆去皮切块，豆腐切成小方块，青椒和洋葱切丝，西葫芦切片，蘑菇洗净备用。大葱切段备用。
2. 炒香配料
在锅中加入少量香油，放入蒜末爆香，接着加入洋葱丝翻炒至软。
3. 煮汤底
加入土豆块，倒入800毫升清水，大火煮沸后转中小火煮约5分钟，让土豆变软。
4. 调味
往锅中加入大酱，搅拌均匀，确保大酱完全溶解在汤中。根据个人口味调整盐量。
5. 加入主料
依次加入豆腐、蘑菇和西葫芦片，继续煮约3分钟，让所有食材充分吸收汤汁的味道。
6. 最后点缀
放入青椒丝和大葱段，稍微煮一下即可关火。
7. 装盘享用
将煮好的大酱汤盛入碗中，淋上一点香油提味，即可享用。
这道正宗韩国大酱汤不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的健康佳肴。快来试试吧！
