在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要停下来为自己和家人准备一份温暖的小点心。今天就来分享一款简单又美味的鲜奶排包做法。这款面包不仅外形整齐美观，而且口感松软香甜，非常适合早餐或者下午茶时光。

准备材料：

- 高筋面粉：500克

- 牛奶：250毫升（可根据面粉吸水性调整）

- 鸡蛋：1个

- 白砂糖：60克

- 黄油：40克

- 干酵母：7克

- 盐：5克

制作步骤：

1. 混合面团

将高筋面粉过筛后放入搅拌盆中，加入白砂糖和盐，混合均匀。在另一个容器里温热牛奶，加入干酵母搅拌至完全溶解后静置几分钟，待其起泡。接着将鸡蛋打入牛奶酵母液中搅拌均匀，然后倒入面粉中开始揉面。

2. 揉面与发酵

先用厨师机或手工揉面，直到面团表面光滑且不粘手。加入软化的黄油继续揉至扩展阶段（可以拉出薄膜但易破）。将揉好的面团放入抹了少许油的大碗中，盖上保鲜膜进行第一次发酵，约需1小时，直至面团体积膨胀为原来的两倍大。

3. 分割整形

发酵完成后，取出面团排气并分割成若干等份的小面团，每份大约80克左右。将小面团滚圆后松弛15分钟，然后按照排包的形状摆放进烤盘内，注意保持一定间距以便二次发酵时膨胀。

4. 二次发酵

再次盖上保鲜膜，让面团在温暖湿润的地方进行第二次发酵，时间约为40分钟左右，直到面团再次明显增大即可。

5. 烘烤

预热烤箱至180°C，将发酵好的排包送入烤箱中层，上下火烤制20分钟左右。当表面呈现金黄色并且闻到浓郁的奶香味时就可以出炉啦！

6. 冷却享用

从烤箱取出后稍微冷却一下，就可以享受这份自制的鲜奶排包了。它外皮略带酥脆，内部组织细腻柔软，搭配一杯热茶或咖啡，绝对是惬意的享受。

小贴士：

- 如果喜欢更甜一点的味道，可以根据个人喜好适量增加白糖。

- 发酵过程中一定要保证环境温度适宜，过高或过低都会影响发酵效果。

- 烘焙时根据自家烤箱特性调整时间和温度，避免烤焦。

通过以上步骤，您就能轻松在家制作出口感绝佳的鲜奶排包啦！无论是作为日常早餐还是周末休闲时光里的小确幸，都再合适不过了。快动手试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜！