秋天是收获的季节，也是桂花盛开的时节。金秋十月，空气中弥漫着桂花的清香，让人忍不住想要将这份自然的馈赠保存下来。桂花蜂蜜就是一种简单又美味的制作方法，既能留住桂花的香气，又能享受到蜂蜜的甘甜。

材料准备

- 新鲜桂花：适量（建议选择未开放的花蕾，香味更浓郁）

- 蜂蜜：500克

- 玻璃瓶：干净无水无油的密封容器

制作步骤

1. 清洗桂花

将新鲜的桂花轻轻放入清水中浸泡约10分钟，然后用流动的清水反复冲洗几遍，去除杂质和灰尘。注意不要搓揉桂花，以免破坏花瓣。

2. 晾干桂花

洗好的桂花放在滤网上自然晾干，或者用厨房纸巾轻轻吸干表面水分。确保桂花完全干燥，否则会影响后续的保存效果。

3. 混合桂花与蜂蜜

在一个干净的玻璃瓶中，先铺一层桂花，再倒入一层蜂蜜，重复此过程直至装满瓶子。每一层桂花都要均匀覆盖，这样可以保证每勺蜂蜜都能有桂花的香味。

4. 密封保存

盖紧瓶盖后，将玻璃瓶放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。经过一段时间的静置，蜂蜜会慢慢吸收桂花的香气，变得更加香甜可口。

5. 享用时间

通常建议至少静置两周后再使用，这样可以让桂花的味道充分融入蜂蜜中。每次取用时，记得使用干燥的勺子，以免影响蜂蜜的保存。

小贴士

- 如果喜欢更加浓郁的桂花味，可以在蜂蜜中加入一些干桂花。

- 存放时尽量避免高温环境，以延长桂花蜂蜜的保质期。

- 这种桂花蜂蜜不仅可以直接食用，还可以用来冲泡温水或加入茶饮中，增添风味。

桂花蜂蜜不仅是一种美味的调味品，还具有一定的养生功效。蜂蜜本身的润肺止咳作用加上桂花的清香，特别适合秋冬季节饮用。快来试试吧，把秋天的甜蜜留在家中！