【紫薯丸子怎么做】紫薯丸子是一道色香味俱全的甜点，外皮软糯，内馅香甜，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 紫薯 | 2个（约300g） | 去皮后蒸熟捣成泥 |
| 糯米粉 | 150g | 可根据口感调整 |
| 白砂糖 | 30g | 根据个人口味增减 |
| 食用油 | 少许 | 擀面时防粘用 |
| 水 | 适量 | 调整面团湿度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥状。 |
| 2 | 将紫薯泥与糯米粉、白砂糖混合，慢慢加入少量水，搅拌均匀至不粘手。 |
| 3 | 揉成光滑的面团后，分成大小均匀的小剂子，搓成圆球。 |
| 4 | 锅中烧水，水开后放入丸子，煮至浮起即可捞出。 |
| 5 | 可直接食用，或搭配红豆沙、椰奶等增加风味。 |
三、注意事项
- 紫薯泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 糯米粉和水的比例需根据实际情况灵活调整，确保面团不干不湿。
- 若想增加口感层次，可加入少许椰蓉或芝麻。
- 煮丸子时水要充足，避免粘底。
通过以上步骤和材料的准备，您就可以在家轻松做出香甜软糯的紫薯丸子了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都非常合适。快动手试试吧！
