【黄酒度数一般多少度】黄酒是中国传统的酿造酒类，具有悠久的历史和独特的风味。它与白酒、啤酒等酒类不同，酒精度数相对较低，口感柔和，适合日常饮用。那么，黄酒的度数一般是多少呢？以下是对黄酒度数的总结与分析。
一、黄酒的常见度数范围
黄酒的酒精度数通常在 8°~20° 之间，具体数值因酿造工艺、原料和产地的不同而有所差异。常见的黄酒种类有绍兴黄酒、福建老酒、山东即墨黄酒等，它们的度数也各有特点。
二、不同类型黄酒的度数参考
| 黄酒种类 | 酒精度（%） | 特点说明 |
| 绍兴黄酒 | 12°~15° | 口感醇厚，香气浓郁 |
| 福建老酒 | 10°~14° | 味道甘甜，适合佐餐 |
| 即墨黄酒 | 13°~16° | 酒体清澈，风味独特 |
| 甜型黄酒 | 8°~12° | 酒味偏甜，适合女性饮用 |
| 干型黄酒 | 15°~20° | 酒味较干，适合搭配重口味菜肴 |
三、影响黄酒度数的因素
1. 发酵时间：发酵时间越长，酒精度数越高。
2. 原料比例：糯米、黍米等原料的比例会影响最终酒精含量。
3. 工艺技术：传统酿造工艺与现代工艺对酒精度也有一定影响。
4. 添加成分：部分黄酒会加入糖分或其他调味料，影响实际度数。
四、如何选择适合自己的黄酒
- 喜欢低度酒：可选择甜型黄酒或福建老酒，口感更柔和。
- 偏好浓烈口感：可以选择干型黄酒或绍兴黄酒，味道更醇厚。
- 用于烹饪：建议选择中等度数的黄酒，如15°左右的绍兴黄酒，既能提香又不刺激。
五、小贴士
黄酒虽度数不高，但饮用时仍需适量，尤其不适合空腹饮用。若想体验黄酒的独特风味，建议搭配清淡或中式菜肴，更能凸显其风味特点。
综上所述，黄酒的度数一般在 8°~20° 之间，具体取决于品种和酿造方式。了解这些信息后，可以更有针对性地选择自己喜欢的黄酒，享受其独特的风味。
