【好吃叉烧包怎么做】想要在家做出外皮松软、内馅浓郁的叉烧包，其实并不难。只要掌握好面团的发酵和叉烧馅的调配方法，就能轻松做出美味的叉烧包。下面是一份详细的制作指南，帮助你一步步完成这道经典中式点心。
一、
叉烧包是广东传统点心之一，以肉馅鲜美、面皮柔软著称。制作叉烧包主要包括两个部分：面团的制作与叉烧馅的准备。面团需要充分发酵，才能保证口感松软；而叉烧馅则要选用肥瘦适中的猪肉，加入适量调料腌制后炒香，再与面团结合蒸制而成。
整个过程虽然步骤较多，但只要按照顺序操作，就能成功制作出美味的叉烧包。以下是具体的操作步骤和所需材料。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备面团 将面粉、酵母、糖、盐混合，加入温水搅拌成团，揉至光滑后发酵至两倍大。 | 面粉500g 酵母5g 白糖30g 盐5g 温水250ml |
| 2 | 制作叉烧馅 选用五花肉切丁，加入叉烧酱、生抽、老抽、料酒、糖、蒜末等调料腌制1小时，然后炒香备用。 | 五花肉400g 叉烧酱3勺 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 糖15g 蒜末适量 |
| 3 | 包制叉烧包 将发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入适量叉烧馅，捏紧收口。 | - |
| 4 | 蒸制叉烧包 将包好的包子放入蒸笼中，二次醒发10分钟，然后大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 | - |
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在温暖处（如烤箱内放一碗热水）加速发酵。
- 叉烧馅可根据个人口味调整调味料比例，喜欢甜口的可多加一点糖。
- 蒸制时水要烧开后再上锅，避免包子塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的叉烧包了。无论是早餐还是下午茶，都是一道非常受欢迎的点心。快动手试试吧！
