【海米冬瓜汤的做法】海米冬瓜汤是一道清爽美味、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它以冬瓜的清甜和海米的鲜香为主料，搭配简单的调味料，制作过程简单，口感清新，非常适合家庭日常烹饪。
一、
海米冬瓜汤的主要原料包括冬瓜、海米（干虾米）、姜片和适量的盐。这道汤的制作步骤较为简单，关键在于掌握火候和调味比例。冬瓜去皮切块后焯水可去除部分苦味，海米提前泡发可以更好地释放鲜味。整个过程约需20分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 冬瓜去皮，切成大小适中的块；海米用温水泡软，去掉杂质 | 冬瓜300g，海米50g |
| 2 | 锅中加水烧开，放入冬瓜块焯水1-2分钟，捞出沥干备用 | - |
| 3 | 另起锅，加入适量清水，放入泡好的海米和几片姜 | - |
| 4 | 大火煮沸后转小火煮10分钟，使海米的鲜味充分释放 | - |
| 5 | 加入焯过水的冬瓜块，继续煮5-8分钟 | - |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火 | 盐适量 |
三、小贴士
- 海米泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 冬瓜焯水可有效减少其本身的涩味。
- 若喜欢更鲜美的汤味，可加入少许鸡精或味精提鲜。
- 汤中可适当加入少量枸杞或红枣，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的海米冬瓜汤，既健康又美味，非常适合全家享用。
