【口蘑海木耳汤的做法】口蘑海木耳汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合在秋冬季节饮用。它结合了口蘑的清香、海带的鲜味以及木耳的爽脆，不仅味道独特，还具有一定的保健功效。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 口蘑 | 150克 | 选择新鲜或干品均可 |
| 海带 | 50克 | 建议使用干海带，提前泡发 |
| 木耳 | 30克 | 干木耳需提前泡发，去蒂洗净 |
| 葱花 | 适量 | 用于点缀和增香 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 清水 | 1000毫升 | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 口蘑洗净切片；
- 海带泡发后切段；
- 木耳泡发后去蒂，洗净备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入姜片和海带焯水1分钟，捞出冲洗干净。
3. 煮汤
- 锅中重新加清水，放入口蘑、海带、木耳和姜片，大火煮开后转小火慢炖15-20分钟。
4. 调味
- 加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，再煮2分钟。
5. 出锅
- 关火后撒上葱花，即可盛出食用。
三、小贴士
- 如果使用干口蘑，建议提前泡发并切片，口感更佳。
- 海带和木耳不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 可根据个人口味加入少许鸡精或香油提鲜。
四、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 口蘑 | 富含蛋白质和多种维生素，增强免疫力 |
| 海带 | 含碘丰富，有助于调节甲状腺功能 |
| 木耳 | 含铁高，有助于补血养颜 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的口蘑海木耳汤。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。
