【南瓜绿豆汤怎么做】南瓜绿豆汤是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品，尤其适合夏季食用。它结合了南瓜的香甜和绿豆的清凉，不仅味道好，还能帮助身体降温、促进消化。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 南瓜 | 300克 |
| 绿豆 | 100克 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 冰糖/红糖 | 适量 |
| 枸杞（可选） | 10克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡2小时以上，或用清水煮开后捞出，去杂质。 |
| 2 | 南瓜去皮切块，大小适中，方便煮熟。 |
| 3 | 将绿豆和清水放入锅中，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入南瓜块继续煮15-20分钟，至南瓜软烂。 |
| 5 | 根据个人口味加入适量冰糖或红糖调味。 |
| 6 | 若喜欢，可在最后加入枸杞再煮5分钟即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 营养价值说明 |
| 南瓜 | 富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进肠道健康。 |
| 绿豆 | 具有清热解毒、利尿消肿的作用，是夏季防暑佳品。 |
| 冰糖/红糖 | 提供能量，调节口感，同时具有一定的温补作用。 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目润肺，提升汤品的营养价值。 |
四、小贴士
- 南瓜不宜煮太久，否则容易糊底，影响口感。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量。
- 绿豆性寒，体质偏寒的人可适量减少用量或搭配姜片一起煮。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一碗美味又健康的南瓜绿豆汤了。无论是作为日常饮食还是夏日消暑饮品，都非常合适。快来试试吧！
