【丝瓜排骨家常做法】丝瓜排骨汤是一道清爽又营养的家常菜，适合春夏季节食用。它不仅味道鲜美，还能清热解暑、补充蛋白质。下面将为大家总结这道菜的详细做法，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 300克 |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、制作步骤
1. 处理排骨：将排骨洗净，放入锅中，加入冷水、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出，用清水冲洗干净。
2. 炖煮排骨：重新起锅，加入适量清水，放入焯好的排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入丝瓜：将丝瓜去皮切块，放入炖好的排骨汤中，继续煮10-15分钟，至丝瓜变软。
4. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。
三、小贴士
- 排骨焯水时加入料酒可以有效去除腥味。
- 丝瓜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据喜好加入枸杞或红枣，增加汤的营养价值。
通过以上步骤，一道简单又美味的丝瓜排骨汤就完成了。无论是日常饮食还是待客，都非常合适。希望这份家常做法能为你的餐桌增添一份健康与美味。
