【冬瓜排骨汤最简单的做法】冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常汤品，味道清淡鲜美，非常适合夏天饮用。它不仅营养丰富，还能清热解暑、利尿消肿。下面为大家总结一份“冬瓜排骨汤最简单的做法”，适合新手快速上手。
一、
制作冬瓜排骨汤的关键在于选材和火候控制。选择新鲜的排骨和嫩冬瓜是基础，同时加入适量的姜片可以去腥增香。整个过程不需要复杂的调味，只需简单的煮制即可。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的冬瓜排骨汤。
二、表格展示（材料与步骤）
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 排骨 300g、冬瓜 500g、姜片 2-3片、盐适量、清水 1.5L |
| 辅助材料 | 可选：葱花、白胡椒粉（可选） |
| 烹饪时间 | 约40分钟（炖煮约30分钟，准备+清洗10分钟） |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感特点 | 清淡爽口、汤色清澈、肉质软烂、冬瓜吸足汤汁 |
步骤说明：
1. 准备食材
- 排骨洗净后焯水（冷水下锅，加几片姜，煮开后撇去浮沫），捞出冲洗干净备用。
- 冬瓜去皮切块，大小适中；姜切片备用。
2. 炖煮汤底
- 将排骨、姜片放入砂锅或汤锅中，加入足量清水（约1.5L）。
- 大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右，至排骨变软。
3. 加入冬瓜
- 将冬瓜块放入锅中，继续炖煮10-15分钟，至冬瓜透明软烂。
4. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味，撒上少许白胡椒粉（可选）。
- 出锅前可撒上葱花点缀，增加香气。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入少量枸杞或红枣。
- 冬瓜不宜煮太久，否则会变得太软，影响口感。
- 使用砂锅或电炖锅能更好地锁住营养和香味。
通过以上简单步骤，你就可以在家轻松做出一碗清香美味的冬瓜排骨汤，既健康又适合全家人享用。
