【玉米营养成分表】玉米作为一种常见的谷物类食物，在日常饮食中占据重要地位。它不仅味道香甜，还富含多种营养成分，是人们获取能量和微量元素的重要来源之一。下面是对玉米主要营养成分的总结与分析。
一、玉米的主要营养成分
1. 碳水化合物：玉米中含有丰富的碳水化合物，是提供能量的主要来源。
2. 膳食纤维：有助于促进肠道健康，改善消化功能。
3. 蛋白质：虽然含量不如豆类或肉类高，但仍然是一种优质的植物蛋白来源。
4. 脂肪：玉米中的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
5. 维生素：尤其是B族维生素和维生素C，有助于维持身体正常代谢。
6. 矿物质：如钾、镁、铁等，有助于调节血压、增强骨骼健康等。
7. 抗氧化物质：如叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有积极作用。
二、玉米营养成分表（每100克可食部）
| 营养成分 | 含量（单位：g 或 μg） |
| 热量 | 116 kcal |
| 碳水化合物 | 21.9 g |
| 膳食纤维 | 2.0 g |
| 蛋白质 | 3.2 g |
| 脂肪 | 1.8 g |
| 钾 | 271 mg |
| 镁 | 29 mg |
| 铁 | 0.8 mg |
| 维生素B1（硫胺） | 0.13 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.04 mg |
| 维生素C | 1.8 mg |
| 叶黄素 | 530 μg |
| 玉米黄质 | 330 μg |
三、小结
玉米是一种营养均衡、易于消化的天然食品，适合各年龄段人群食用。适量摄入玉米不仅可以补充多种营养素，还能帮助维持身体健康。建议在日常饮食中合理搭配玉米与其他食材，以达到更全面的营养摄取效果。
