【gb7099食品执行标准】一、
GB 7099 是中国国家标准中关于“糕点、面包”类食品的执行标准，全称为《GB 7099-2015 糕点、面包卫生标准》。该标准适用于各类糕点和面包制品的生产、加工、销售及检验，明确了产品在感官、理化、微生物等方面的要求，确保食品安全与质量。
本标准对产品的标签标识、原料使用、添加剂管理、生产环境、包装运输等环节都有详细规定，是食品生产企业必须遵循的重要依据。通过严格执行 GB 7099 标准，可以有效提升产品质量，保障消费者健康。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 标准名称 | GB 7099-2015 糕点、面包卫生标准 |
| 适用范围 | 各类糕点、面包制品 |
| 主要内容 | 感官要求、理化指标、微生物限量、标签标识、生产卫生条件 |
| 检验项目 | 菌落总数、大肠菌群、致病菌、酸价、过氧化值等 |
| 食品添加剂 | 必须符合《GB 2760 食品添加剂使用标准》 |
| 包装要求 | 应符合食品安全相关法规，不得污染食品 |
| 生产环境 | 必须具备符合卫生要求的生产车间和设备 |
| 运输与储存 | 应保持清洁、干燥、无异味，防止二次污染 |
| 实施时间 | 2015年12月1日起实施 |
三、结语
GB 7099 是我国糕点和面包行业的重要技术规范，对于保证产品质量和食品安全具有重要意义。企业应严格按照标准进行生产和管理，确保产品符合国家法规要求，同时提升市场竞争力和消费者信任度。
