【张药师教你鉴别阿胶糕的优劣】阿胶糕作为传统滋补品，深受大众喜爱。但市面上产品种类繁多，质量参差不齐，消费者在选购时常常感到困惑。作为一名从业多年的药师，我结合多年经验，总结出几条实用的鉴别方法，帮助大家辨别阿胶糕的优劣。

一、看外观

优质阿胶糕应为均匀的块状，颜色呈深褐色或棕红色，表面光滑，无明显气孔或裂痕。劣质产品可能颜色发黑、发白，甚至有杂质，表面粗糙或有异味。

二、闻气味

正品阿胶糕具有淡淡的中药香气，略带甜味，不会有刺鼻的化学味或霉味。如果闻到酸腐味、臭味或其他异味，说明产品可能变质或掺假。

三、试口感

好的阿胶糕质地柔韧，咬起来有一定的黏性，不会太硬或太软。劣质产品可能过于粘牙或过于干硬，吃起来口感差，甚至有颗粒感。

四、看配料表

优质的阿胶糕主要成分为阿胶、核桃、芝麻、红枣等天然食材，且添加剂较少。劣质产品可能使用大量糖浆、明胶替代品（如卡拉胶）或防腐剂，影响健康。

五、查品牌与产地

选择正规品牌和信誉良好的厂家，尽量避免“三无”产品。建议购买有国家食品生产许可证（SC证）的产品，并查看包装上的生产日期和保质期。

六、看包装与说明书

正品包装整洁，印刷清晰，说明书详细，包括成分、功效、适用人群等信息。劣质产品包装简陋，内容模糊，甚至没有明确说明。

七、价格对比

阿胶糕属于高档滋补品，价格过高或过低都需谨慎。若价格远低于市场价，可能是假货或劣质产品。

总结表格：

通过以上几个方面的综合判断，可以帮助你更准确地识别阿胶糕的优劣。购买时一定要仔细查看，选择适合自己体质和需求的产品，才能真正达到滋补养生的效果。