【广东传统的美食桥头排骨】桥头排骨是广东省东莞市桥头镇的特色美食，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。这道菜不仅在当地广受欢迎，也逐渐成为广东饮食文化中的一颗璀璨明珠。桥头排骨以选用优质猪肋排为主料，经过腌制、油炸、焖煮等多道工序制作而成，外酥里嫩，香而不腻，深受食客喜爱。
桥头排骨简介总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 桥头排骨 |
| 地区 | 广东省东莞市桥头镇 |
| 类型 | 热菜/传统小吃 |
| 主要食材 | 猪肋排、酱油、糖、蒜、姜、五香粉等 |
| 特点 | 外酥里嫩、香辣适口、色泽金黄 |
| 制作工艺 | 腌制→油炸→焖煮 |
| 风味 | 香浓、微甜、略带辣味 |
| 历史背景 | 起源于上世纪80年代，是地方特色美食 |
桥头排骨之所以受到欢迎，除了其美味之外，还与其背后的文化传承密不可分。在桥头镇，许多家庭都会自己制作这道菜，代代相传，形成了独特的饮食习惯。如今，桥头排骨也逐渐走出本地，成为游客到访东莞时必尝的美食之一。
无论是作为家常菜还是宴席上的佳肴，桥头排骨都展现了广东传统美食的精致与讲究。它不仅是一道菜，更是一种文化的象征，承载着当地人的记忆与情感。
