【芹菜胡萝卜炒鸡蛋】“芹菜胡萝卜炒鸡蛋”是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常饮食。这道菜以芹菜、胡萝卜和鸡蛋为主要食材，口感清爽，色彩鲜艳，富含维生素和蛋白质，有助于增强体质、促进消化。制作过程简单，无需复杂技巧，是家庭厨房中的常见选择。
表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 芹菜胡萝卜炒鸡蛋 |
| 主要食材 | 芹菜、胡萝卜、鸡蛋 |
| 食材特点 | 芹菜清脆，胡萝卜香甜，鸡蛋营养丰富 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 口感风味 | 清爽、鲜香、微甜 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、蛋白质和多种微量元素 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合儿童和老人 |
| 做法要点 | 芹菜切段后焯水可保持翠绿；胡萝卜切片不宜过厚，避免煮老；鸡蛋先炒再加蔬菜 |
小贴士：
- 可根据个人口味加入少许盐或酱油调味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在出锅前撒一点葱花或香油提香。
- 此菜搭配米饭或面条都非常合适，是快手餐的优选。
