蘑菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，不仅口感醇厚，还能增强免疫力，适合四季食用。无论是清淡的白蘑菇汤，还是浓郁的奶油蘑菇汤，都能满足不同口味的需求。下面为大家整理了几种常见的蘑菇汤做法，让你在家也能轻松做出美味的蘑菇汤。

一、经典白蘑菇汤

材料：

- 白蘑菇 200克

- 洋葱 1/4个

- 蒜瓣 2粒

- 鸡汤或清水 500毫升

- 盐、黑胡椒、橄榄油适量

- 奶油（可选）

做法：

1. 将蘑菇洗净切片，洋葱切丁，蒜切末备用。

2. 锅中加入橄榄油，放入洋葱和蒜炒香。

3. 加入蘑菇翻炒至变软，加入鸡汤煮沸。

4. 调入盐和黑胡椒，小火煮10分钟即可。

5. 若喜欢浓稠口感，可加入少量奶油搅拌均匀。

二、奶油蘑菇汤（浓汤版）

材料：

- 杏鲍菇 150克

- 白蘑菇 100克

- 洋葱 1/2个

- 蒜末 1勺

- 鸡汤 600毫升

- 奶油 50毫升

- 盐、黑胡椒、黄油 10克

做法：

1. 蘑菇洗净切片，洋葱切丁，蒜末备用。

2. 锅中放入黄油，炒香洋葱和蒜末。

3. 加入蘑菇翻炒至出水，倒入鸡汤煮开。

4. 煮至蘑菇变软后，用搅拌机打成泥状。

5. 加入奶油搅拌均匀，调味后即可享用。

三、松茸炖汤（高级版）

材料：

- 干松茸 10克

- 鸡肉或猪骨 200克

- 枸杞 10克

- 姜片 3片

- 盐适量

做法：

1. 干松茸提前泡发，鸡肉或猪骨焯水去腥。

2. 所有材料放入砂锅中，加足量清水。

3. 大火煮开后转小火慢炖1小时以上。

4. 最后加盐调味，撒上枸杞即可。

四、菌菇蔬菜汤（健康素食版）

材料：

- 金针菇 100克

- 香菇 50克

- 荠菜 50克

- 玉米粒 50克

- 胡萝卜 1根

- 清水 800毫升

- 盐、香油少许

做法：

1. 所有食材洗净，胡萝卜切片，玉米切粒。

2. 将所有材料放入锅中，加水煮沸。

3. 小火煮15分钟，加入盐和几滴香油提香即可。

五、简易蘑菇蛋花汤

材料：

- 香菇 5朵

- 鸡蛋 1个

- 葱花、盐、鸡精适量

- 清水 500毫升

做法：

1. 香菇切片，清水煮沸后加入香菇煮2分钟。

2. 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。

3. 待蛋花浮起后，加盐、鸡精和葱花调味即可。

小贴士：

- 蘑菇种类多样，可根据个人喜好搭配，如杏鲍菇、香菇、金针菇等。

- 若想提升风味，可在汤中加入一些香料，如百里香、迷迭香等。

- 做浓汤时，可用搅拌机将食材打碎，口感更细腻。

蘑菇汤的做法多种多样，既可以是简单的家常汤品，也可以是精致的宴客佳肴。只要掌握好火候和调味，就能做出一碗暖心又美味的蘑菇汤。快来试试这些做法，为家人带来一份温暖与健康吧！