黑芝麻丸是一种深受人们喜爱的传统滋补食品，它不仅味道香甜可口，还富含多种营养成分，对身体大有裨益。无论是作为日常零食还是养生佳品，黑芝麻丸都堪称完美选择。接下来，我们就一起来学习如何亲手制作这款美味又健康的黑芝麻丸吧！

所需材料：

- 黑芝麻：300克

- 冰糖粉：适量（根据个人口味调整）

- 蜂蜜或麦芽糖：适量

- 熟糯米粉：100克

制作步骤：

第一步：准备黑芝麻

将300克黑芝麻倒入干净的锅中，用小火慢慢翻炒。注意火候要控制好，避免炒糊。当芝麻发出噼啪声且散发出浓郁香味时，即可关火。将炒好的黑芝麻盛出放凉。

第二步：研磨芝麻

待黑芝麻完全冷却后，将其放入研磨机中打成细腻的粉末。如果喜欢颗粒感较强的口感，也可以用石臼手工捣碎，这样更有传统风味。

第三步：混合配料

将研磨好的黑芝麻粉与适量冰糖粉混合均匀。冰糖的用量可以根据自己的喜好增减，但建议不要过量，以免影响整体的健康属性。接着加入少量蜂蜜或麦芽糖，增加粘合度和甜味。

第四步：加入熟糯米粉

为了使黑芝麻丸更加紧实不易散开，需要加入熟糯米粉。熟糯米粉不仅能增强黏性，还能让成品更富有弹性。将熟糯米粉分次加入芝麻混合物中，边加边搅拌，直到形成可以捏成型的面团状。

第五步：搓制成型

用手取一小块混合好的面团，在手掌间轻轻揉搓成圆形的小丸子。每个丸子大小可以根据个人需求决定，一般直径约为1厘米左右比较合适。完成后将做好的黑芝麻丸摆放在铺了烘焙纸的盘子上备用。

第六步：储存

最后一步就是妥善保存这些新鲜出炉的黑芝麻丸啦！可以选择密封罐或者真空包装袋进行封装，并放置于阴凉干燥处保存。这样既可以延长保质期，又能保证其原有的风味不变。

小贴士：

1. 在炒制黑芝麻时一定要耐心，确保每颗芝麻都能均匀受热。

2. 如果觉得单纯用蜂蜜或麦芽糖不够甜，还可以适当添加一些红糖粉来提升层次感。

3. 制作过程中如果觉得面团太干难以成型，可以再适量添加一点温水帮助调整湿度。

通过以上简单的几步操作，您就可以轻松在家制作出美味又健康的黑芝麻丸啦！每天吃上几颗，既满足了味蕾享受，又能为身体补充所需营养，何乐而不为呢？快动手试试看吧！