大家好！今天要和大家分享一道非常简单又美味的小吃——五香豆腐干的做法。这道小吃不仅制作方便，而且味道浓郁，是很多人的最爱。
首先，我们需要准备以下材料：
- 豆腐干：适量（根据个人需求）
- 八角：2颗
- 桂皮：一小段
- 香叶：2片
- 干辣椒：2个（可选）
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 清水：适量
接下来是具体步骤：
1. 准备工作：将豆腐干切成小块，大小可以根据个人喜好调整。
2. 煮制调料水：在锅中加入清水，放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，大火烧开后转小火煮约10分钟，让香料的味道充分融入水中。
3. 加入调味料：向煮好的香料水中加入生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀，使所有调味料充分溶解。
4. 炖煮豆腐干：将切好的豆腐干放入调好的香料水中，用中小火慢慢炖煮大约20分钟，期间可以适当翻动豆腐干，确保每一块都能均匀地吸收调料的味道。
5. 收汁：待汤汁减少到合适的浓度时，即可关火，让豆腐干在锅中稍微冷却一下。
6. 装盘享用：最后，将五香豆腐干捞出，摆放在盘中，即可享用这道色香味俱佳的小吃了。
这道五香豆腐干不仅适合当作零食，还可以搭配米饭或面条食用，是一道非常实用且受欢迎的家常美食。希望你们喜欢这个简单的食谱，动手试试吧！
