在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典的家常菜——包菜炒粉丝的做法。这道菜色香味俱全，营养均衡，无论是作为日常餐桌上的一道配菜，还是搭配米饭的小炒，都非常适合。

所需食材：

- 包菜（卷心菜）：1/4个

- 粉丝：适量

- 大蒜：2瓣

- 生姜：一小块

- 干辣椒：1-2个（根据个人口味调整）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：少许

- 白醋：几滴

制作步骤：

1. 准备食材

- 将包菜洗净后切成细丝，大小可以根据个人喜好调整。

- 粉丝提前用温水泡发至软，捞出沥干水分备用。

- 大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段。

2. 处理粉丝

- 锅中加水烧开，将泡发好的粉丝放入焯水，煮约1分钟即可捞出，过凉水后沥干，这样可以让粉丝更加劲道不粘连。

3. 炒制包菜

- 锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜片、姜丝和干辣椒爆香。

- 接着放入切好的包菜丝，翻炒均匀，让包菜稍微变软但仍保持脆爽口感。

- 此时可以加入少许白醋，不仅能去腥增香，还能让包菜的颜色更加翠绿。

4. 加入粉丝

- 将处理好的粉丝倒入锅中，与包菜充分混合。

- 根据个人口味加入适量盐和酱油调味，快速翻炒均匀，确保粉丝和包菜的味道充分融合。

5. 完成装盘

- 翻炒至粉丝和包菜完全熟透且入味后，即可关火。

- 将炒好的包菜炒粉丝盛出装盘，一道色香味俱佳的家常菜就完成了！

小贴士：

- 粉丝焯水的时间不宜过长，否则容易失去弹性。

- 包菜的炒制时间要掌握好，既要保证其熟透，又要保留一定的脆嫩感。

- 如果喜欢更丰富的味道，可以在最后撒上一些葱花或者芝麻提香。

这道包菜炒粉丝做法简单，操作方便，非常适合家庭日常烹饪。不仅能够满足你的味蕾，还能为餐桌增添一份温馨的氛围。快来试试吧！