说到饺子，大家一定都不会陌生吧。它是我们中国传统的美食之一，深受人们的喜爱。今天就来教大家如何制作一道美味的白菜馅饺子。
首先，我们需要准备以下食材：
1. 白菜500克
2. 猪肉300克
3. 饺子皮适量
4. 生姜一块
5. 大葱一根
6. 盐、酱油、香油、胡椒粉各适量
接下来是制作步骤：
1. 将猪肉洗净后剁成肉末，加入少量的盐、酱油和香油搅拌均匀，放置一旁备用。
2. 白菜清洗干净后切成细丝，撒上少许盐腌制十分钟左右，然后挤干水分。
3. 生姜和大葱切碎备用。
4. 在一个大碗里，将处理好的白菜丝、猪肉末、姜末、葱花混合在一起，加入适量的盐、酱油、香油和胡椒粉调味，搅拌均匀成为馅料。
5. 取一张饺子皮，在中间放上适量的馅料，对折后捏紧边缘，按照自己喜欢的方式捏出褶皱，这样一个白菜馅饺子就包好了。
6. 锅中加水烧开后，放入包好的饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅。待水再次沸腾时，加入一碗冷水，重复此动作三次，直到饺子全部浮起即可捞出。
这样一道色香味俱佳的白菜馅饺子就完成了。自己动手做的饺子不仅健康卫生，还能根据个人口味调整馅料的比例，是不是很有趣呢？快来试试吧！
