葱香椒盐跳鱼怎么做 🐟✨
发布时间：2025-03-16 01:27:31来源：
葱香椒盐跳鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，深受海鲜爱好者的青睐。制作这道菜的关键在于选材与调味，选用新鲜的小跳鱼是成功的第一步。买回后需要仔细清洗，去除内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分备用。接着准备好葱姜蒜等调料，切成细末，为后续烹饪增添香气。
接下来就是腌制环节了。将处理好的跳鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒和少许胡椒粉，轻轻拌匀，腌制约15分钟。这个步骤能让鱼肉更加入味，同时去腥增鲜。腌制的同时可以热锅倒油，油温五成热时，将跳鱼逐一放入锅中，小火慢煎至两面金黄，外皮酥脆。
第三段：最后一步是调制椒盐。另起一锅，放入少量油，加入葱姜蒜末爆香，再撒上椒盐粉翻炒均匀。随后将煎好的跳鱼倒入锅中，快速翻炒几下，让每块鱼都裹满椒盐。出锅前撒上些许葱花点缀，一道诱人的葱香椒盐跳鱼就完成了！✨🐟
快动手试试吧，保证让你一试难忘哦～
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