茄香四溢，虾鲜味美｜茄子炖大虾怎么做😋
发布时间：2025-03-14 04:41:27来源：
✨秋天是丰收的季节，茄子和大虾的搭配不仅色彩丰富，味道更是绝妙！今天就教大家做一道家常版的茄子炖大虾吧～💖
第一步，准备食材：新鲜的大虾清洗干净，剪去须脚；长条茄子切块备用。💡同时准备好葱姜蒜，它们是提香的关键哦～
第二步，热锅凉油，先将大虾煎至两面金黄，盛出备用。接着用锅中余油爆香葱姜蒜，加入茄子翻炒，直到茄子变软且微微透明。🐟
第三步，倒入适量清水，水量刚好没过食材即可。放入煎好的大虾，再加入少许生抽、老抽调色调味，最后撒上一些料酒去腥。⏰
第四步，盖上锅盖，小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗透到每一寸食材里。出锅前尝一下咸淡，如果觉得不够可以适当加盐调味。🍴
最后，一盘香气扑鼻的茄子炖大虾就完成啦！这道菜既有海鲜的鲜美，又有蔬菜的清甜，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会～🎉快动手试试吧！
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