孝感米酒的做法 🍞🍶
发布时间：2025-03-14 02:50:15来源：
提到湖北孝感，大家首先想到的就是那香甜可口的米酒。它不仅味道独特，还承载着浓厚的地方文化。今天就来教大家如何在家制作这款美味的传统小吃！✨
首先准备材料：糯米、甜酒曲和纯净水。将糯米提前浸泡6-8小时，然后上锅蒸熟，蒸好后放凉至35℃左右（手温即可）。接着撒入适量甜酒曲并搅拌均匀，装入干净无油的容器中，中间压出一个小窝便于观察发酵情况。最后加入少量纯净水，密封容器放在温暖处发酵24-48小时，期间观察米酒液是否渗出，若出现浓郁酒香则大功告成啦！🍻
自制的孝感米酒晶莹剔透，入口绵软香甜，既可直接饮用，也能煮成蛋花酒或搭配汤圆享用，绝对是冬日暖心的佳品！💖
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