红烧肉炖土豆怎么做 🍲🍛
发布时间：2025-03-13 19:11:27来源：
✨前言✨
红烧肉炖土豆是一道经典的家常菜，香甜软糯的土豆与肥而不腻的红烧肉搭配在一起，简直是米饭杀手！今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！
🌟准备食材🌟
我们需要五花肉500克、土豆2个、生姜几片、大葱一段、料酒适量、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐少许以及清水适量。💡
🎯制作步骤🎯
第一步，将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。接着，热锅凉油，加入一勺白糖炒糖色，待糖融化呈琥珀色时放入五花肉翻炒至上色。
第二步，倒入料酒去腥，再加入姜片和大葱段继续翻炒。随后加入生抽和老抽调色调味，注入适量清水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
第三步，土豆削皮切块，等肉炖至半熟时加入土豆块，继续炖煮至土豆软烂，最后根据个人口味加盐调味即可。
🍴小贴士🍴
1. 炒糖色时注意火候，避免糊锅；
2. 土豆易吸油，可适当多留些汤汁哦！
🎉结语🎉
这道红烧肉炖土豆不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常享用！快动手试试吧，保证让你回味无穷～😋
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