如何根据你的面包个性储存面包
欢迎回到“成长厨房”，这是 Skillet 的一个部分，致力于回答基本的厨房问题。并不是每个投票年龄的成年人都能轻松地吃牛排，甚至加热冷冻披萨。 (我的继父坚称他从来都无法在不烧焦的情况下用微波炉加热爆米花。)从基本的烹饪技能到小工具功能、食物储存和刀具护理，我在这里帮助您像一个完整的成年人一样养活自己。
本期内容涵盖了储存面包的简单但重要的问题。 (你知道，所以当你在面包袋中发现蓝绿色的霉菌时，你可以避免作呕。)
储存面包并不是一种一刀切的方法，你必须考虑你的用途和你喜欢吃的面包类型。我认为每个人都有“面包个性”，了解你的个性可以帮助你更有效地储存面包。您必须考虑切切片的频率。您是每天吃面包的人、周末的人，还是偶尔想吃点面包?你只保留商店买的切片面包，还是买那种总是看起来潮湿的长方形种子面包?您的面包有三种可能的存储空间，每种都适合不同的个性：台面、冰箱和冰柜。
将其存放在柜台上
台面存储非常适合日常食客，最适合干燥的面包。放在柜台上、袋子里或面包盒里，你可以很容易地拿到一片，而且它已经处于室温，这意味着你可以立即吃掉，或者烘烤时间会相对较快。
干面包或硬皮面包，如面包卷或夏巴塔面包，在室温下比湿面包保存得更好。袋装英式松饼、镶满橄榄的圆面包或梅斯特马赫种子面包的水分含量很高，塑料袋中储存的额外水分，特别是如果您生活在潮湿的气候中，可能会成为面包霉菌的“水疗日”。 60-80°F 的温度范围不会抑制真菌生长。事实上，真菌喜欢在我们现在的温度下生活，所以计划在三到五天内吃完这条面包。每天有两个或两个以上吃面包的家庭可能不会遇到台面存储问题。如果您持观望态度，请继续阅读。
将其存放在冰箱中
对于大多数人来说，冰箱存储可能是“这个刚刚好”的版本。它可以适合每天吃面包的消费者和很少吃面包的人，但它对于那些想要每周吃两次鸡蛋三明治的人来说是完美的。喜欢面包的孢子对在 35-40°F 的条件下生长不感兴趣，无论潮湿与否。无论哪种面包，您都可以将面包的保质期大大延长至两周。尽管天气寒冷，面包仍然保持弹性，因此您可以轻松切下几块酸面团，或轻松切开英式松饼。 (整个冷冻面包的情况并非如此。)请记住，您可以将面包存放在台面上的纸袋中，如果您将面包放在冰箱中，请小心用塑料包裹面包。冰箱冷藏一段时间。长期存放会导致水分流失、面包变质、风味变差。
将其存放在冰箱中
不喜欢碳水化合物，但偶尔需要玉米饼?将面包放在冰箱里。面包在深度冷冻中保存得非常好，有些可以保存六个月，而且解冻后就像新的一样。说真的，这就像面包重生了。这是冷冻食品货架上充斥着面包类产品的原因之一，它们的再加热效果非常好。事实上，您的超市面包店可能也在冷冻面包。
无论哪种面包，蔓越莓核桃面包或法棍面包都受到欢迎，而含水量高或低的碳水化合物在冰箱中也同样美味。唯一烦人的是，当你想要一片时，它会被冷冻。这使得切割成为一个问题。处理这个问题的最好方法是在冻结之前将工作放入。先把面包切片。将英式松饼、百吉饼、饼干和面包卷切开。用塑料袋将它们包好(冰箱里也会流失水分)，然后放入冰箱。
当对碳水化合物的渴望袭来时，抓几块。用力一拉它们就会分开，或者你也可以拿一把黄油刀把它们分开。像往常一样烘烤它们，再加一两分钟。享受您新的、成熟的面包储存方式。您将浪费更少的面包，节省一些钱，并且在您需要时始终可以得到“新鲜”面包。
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