简单几步教你炖出美味鸡汤
发布时间：2025-04-10 15:49:27来源：
炖鸡汤是一门艺术，也是一门科学。要想炖出一锅鲜美可口的鸡汤，首先需要准备新鲜的食材，比如土鸡、枸杞、红枣和姜片等。将鸡肉清洗干净后，用开水焯一下去除血水，这样可以保证汤汁清澈无腥味。
接着，将处理好的鸡肉放入砂锅中，加入足量的清水，水量要一次性加足，避免中途频繁添加。然后加入几片姜片去腥提香。大火烧开后转小火慢炖，时间至少保持1.5至2小时，这样可以让鸡肉中的营养成分充分释放到汤中。如果想要更浓郁的口感，可以在炖煮过程中撇去浮沫，并适时加入一些枸杞和红枣。
最后，根据个人口味适量加盐调味即可。一锅香气扑鼻、营养丰富的鸡汤便完成了。这道菜不仅适合秋冬进补，也能为家人带来温暖与健康。
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