排骨炖豆角的做法
发布时间：2025-03-21 08:11:04来源：
——家常美味的简单烹饪
排骨炖豆角是一道经典的东北家常菜，色香味俱佳，营养丰富。这道菜制作简单，只需几步就能完成。
首先，准备好食材：新鲜排骨500克、豆角200克、姜片几片、蒜瓣适量以及葱段少许。先将排骨焯水去血沫，捞出备用；豆角洗净后切成段。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥。接着加热水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟。此时，将切好的豆角放入锅中，调入生抽、老抽、盐和糖，继续炖煮15分钟左右，直至汤汁浓稠、豆角熟软即可。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的排骨炖豆角便完成了。
这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质与膳食纤维，非常适合家庭日常食用。
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