【网红云朵面包的做法】“网红云朵面包”因其蓬松柔软、外形如云朵般轻盈而受到许多烘焙爱好者的喜爱。它不仅口感好，而且制作过程相对简单，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤总结和注意事项三个方面进行详细说明。
一、材料准备（按10个面包计算）
| 材料名称 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 130毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母（干酵母） | 3克 |
| 黄油（室温软化） | 30克 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中加入高筋面粉、白砂糖、盐，混合均匀。 |
| 3 | 加入鸡蛋和激活后的酵母液，用手或厨师机揉面至光滑。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至面团完全扩展，能拉出薄膜。 |
| 5 | 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 6 | 发酵完成后，排气并分成10份小面团，滚圆后静置15分钟。 |
| 7 | 取出每个小面团，轻轻拉伸成椭圆形，卷起后收口朝下，放入烤盘。 |
| 8 | 再次发酵约30分钟，表面刷一层蛋液，撒上椰蓉或糖粉装饰。 |
| 9 | 烤箱预热170℃，烘烤15-18分钟，表面呈金黄色即可出炉。 |
三、注意事项
1. 温度控制：发酵时避免温度过高，否则会影响发酵效果。
2. 黄油加入时机：建议在面团初步形成后加入黄油，有助于面团更易延展。
3. 烘烤时间：根据自家烤箱性能调整时间，避免烤焦。
4. 造型技巧：云朵面包的形状可以根据个人喜好进行调整，如捏出褶皱增加美观度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内软、蓬松如云的网红云朵面包了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快动手试试吧！
