【法式千层酥皮点心的做法】法式千层酥皮点心（如可丽饼、千层酥或泡芙等）以其层次分明的酥脆口感和精致的外观深受喜爱。制作过程中，关键在于酥皮的层次感与烘烤的火候控制。以下为详细做法总结，结合步骤与材料，帮助你轻松掌握这道经典法式甜点。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油（冷藏） | 100克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 水 | 30毫升 |
> 小贴士：黄油需提前冷藏，有助于形成清晰的酥皮层次。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将低筋面粉、糖粉、盐混合均匀，加入鸡蛋、牛奶和水，搅拌成面团。 |
| 2 | 面团放入冰箱冷藏30分钟，使其更易操作。 |
| 3 | 取出面团，擀成薄片，用刀切成大小一致的长方形。 |
| 4 | 在每块面皮上涂抹一层融化的黄油，然后叠起，再次擀平。 |
| 5 | 重复折叠和擀压2-3次，形成多层结构。 |
| 6 | 将面团卷成圆柱形，切片后放入烤盘。 |
| 7 | 表面刷上蛋液，撒上少许糖粉，放入预热至180℃的烤箱中烘烤15-20分钟。 |
三、注意事项
- 面团不宜过干，否则不易擀开。
- 黄油要均匀涂抹在每一层，确保酥皮层次分明。
- 烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出外酥内软的法式千层酥皮点心。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都能带来满满的法式风情。尝试动手做一次，感受酥皮带来的美味吧！
