【茶松蛋酥虾怎么做】“茶松蛋酥虾”是一道融合了中式点心与西式风味的创意菜肴，口感外酥内嫩，味道层次丰富。它结合了茶香、松子、蛋液和虾肉的搭配，既保留了传统点心的制作工艺，又增添了现代饮食的精致感。以下是对“茶松蛋酥虾”的做法总结及详细步骤。
一、茶松蛋酥虾简介
茶松蛋酥虾是一道以虾仁为主料，搭配茶叶、松子、鸡蛋等食材制成的酥皮点心。其特点是外层酥脆、内里鲜嫩，茶香与松子的香气相得益彰，是适合家庭制作或宴客的小吃佳品。
二、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 虾仁 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 松子 | 30克 |
| 红茶包 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 油（炸制用） | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾仁去壳去线，洗净后沥干水分，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 红茶包用热水泡开，放凉后倒入一个碗中备用。 |
| 3 | 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、玉米淀粉搅拌成面糊，再加入红茶水调匀。 |
| 4 | 在面糊中加入松子，轻轻拌匀。 |
| 5 | 锅中加油烧热，将虾仁逐个裹上面糊，放入油锅中炸至金黄。 |
| 6 | 捞出控油后，即可食用。 |
四、小贴士
- 茶叶可选用龙井、碧螺春等清香型绿茶，增加风味。
- 松子可提前炒香，香味更浓郁。
- 虾仁可选用冷冻虾仁，解冻后使用更方便。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面糊中加入少量泡打粉。
五、总结
“茶松蛋酥虾”是一道兼具创意与美味的点心，制作过程简单但讲究火候与调味。通过合理搭配茶叶、松子与虾肉，不仅提升了口感层次，也让整道菜更具文化韵味。无论是作为下午茶点心还是家庭聚餐的小吃，都十分合适。
如您对这道菜感兴趣，不妨尝试在家动手制作，享受从厨房到餐桌的乐趣。
