【Q弹紫薯雪丽糍的做法】Q弹紫薯雪丽糍是一款结合了传统糯米糍与现代甜品元素的创意点心，外皮软糯Q弹，内馅则是香甜细腻的紫薯泥，口感层次丰富，深受喜爱甜食的朋友欢迎。下面将为大家总结制作这款甜点的关键步骤和所需材料。
一、
Q弹紫薯雪丽糍的制作主要分为两个部分：一是制作外层的糯米皮，二是准备内馅的紫薯泥。糯米皮需要使用糯米粉、粘米粉和水调制，通过蒸制使其变得柔软有弹性；而紫薯泥则需要将紫薯蒸熟后捣碎，加入适量的糖和黄油调味，使口感更加绵密顺滑。最后将紫薯泥包裹进糯米皮中，即可完成这款美味的小吃。
整个过程操作简单，适合家庭制作，不仅保留了传统糯米糍的口感，还增加了紫薯的健康营养成分，是健康又美味的甜点选择。
二、制作材料及步骤（表格）
| 项目 | 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 糯米皮 | 糯米粉 | 150克 | 使用优质糯米粉，保证口感Q弹 |
| 粘米粉 | 30克 | 增加糯米皮的韧性，防止太软 | |
| 水 | 120毫升 | 根据粉的吸水性适当调整 | |
| 食用油 | 1大勺 | 增加糯米皮的柔润度 | |
| 紫薯馅 | 紫薯 | 2个（约300克） | 选择新鲜紫薯，蒸熟后更易打泥 |
| 白砂糖 | 40克 | 根据个人口味调整 | |
| 黄油（可选） | 15克 | 增加香气和顺滑感 | |
| 其他 | 熟糯米粉（撒表面用） | 适量 | 防止黏连，方便包制 |
| 步骤 | 操作内容 | ||
| 1 | 将紫薯洗净去皮，切块蒸熟，趁热用勺子压成泥，加入白砂糖和黄油拌匀，备用。 | ||
| 2 | 将糯米粉、粘米粉混合，加入水和食用油，搅拌均匀至无颗粒状，静置10分钟。 | ||
| 3 | 将面团分成小剂子，用手掌压成圆皮，中间放入紫薯馅，像包汤圆一样收口捏紧。 | ||
| 4 | 在糯米皮表面撒一层熟糯米粉，防止粘连，放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟即可。 | ||
| 5 | 蒸好后稍凉，可直接食用，或冷藏后口感更佳。 |
三、小贴士
- 糯米皮的水量可根据实际情况调整，面团不宜太湿。
- 紫薯泥可以提前做好，冷藏保存，使用更方便。
- 若喜欢口感更丰富的，可在紫薯泥中加入少量椰蓉或坚果碎。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出Q弹紫薯雪丽糍，享受自制甜点的乐趣！
