【太空椒的做法】太空椒是一种经过航天育种技术培育出的辣椒品种，因其生长周期长、果实饱满、味道香辣而受到许多烹饪爱好者的喜爱。下面将从太空椒的特点、常见做法以及具体步骤进行总结，并以表格形式呈现。
一、太空椒简介
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 太空椒 |
| 特点 | 果实大、肉质厚、味道香辣、耐储存 |
| 品种 | 多为红椒或黄椒，也有绿椒 |
| 营养价值 | 富含维生素C、胡萝卜素、辣椒素等 |
二、常见做法总结
1. 爆炒太空椒
适合搭配肉类或豆腐，突出其香辣味。
2. 太空椒炖鸡
将太空椒与鸡肉一起炖煮，味道浓郁，营养丰富。
3. 太空椒酱
自制辣椒酱，可长期保存，适合搭配面食或蘸料。
4. 太空椒凉拌
简单调味，保留原味，口感清爽。
5. 太空椒炒蛋
家常菜，简单易做，风味独特。
三、具体做法示例（以爆炒为例）
材料准备：
| 食材 | 用量 |
| 太空椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 青蒜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
步骤说明：
1. 处理食材：太空椒去籽切丝，青蒜切段，蒜切末。
2. 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。
3. 炒蛋：打入鸡蛋，快速翻炒至半熟状态盛出备用。
4. 炒太空椒：加入太空椒丝，快速翻炒至变软。
5. 调味：加入生抽和盐，根据口味调整。
6. 混合：最后加入炒好的鸡蛋和青蒜，快速翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
- 太空椒辣度较高，初次尝试可减少用量。
- 炒制时火候不宜过大，以免破坏口感。
- 可根据个人喜好加入其他调料，如蚝油、糖等。
通过以上内容可以看出，太空椒不仅营养丰富，而且在烹饪中用途广泛。无论是家常小炒还是创意料理，都能展现出它独特的风味。
