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冬瓜糖怎么做

2025-07-07 01:43:26

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冬瓜糖怎么做,急!求解答,求此刻有回应!

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2025-07-07 01:43:26

冬瓜糖怎么做】冬瓜糖是一种传统的中式甜点,口感软糯、香甜可口,深受很多人喜爱。它不仅味道好,还具有清热解暑、润肺止咳等功效。制作冬瓜糖的过程虽然稍显繁琐,但只要掌握好步骤,就能轻松做出美味的冬瓜糖。

以下是制作冬瓜糖的详细步骤总结:

一、材料准备

材料 用量
冬瓜 500克
白砂糖 200克
红糖 100克
清水 300毫升
柠檬汁 1汤匙(可选)

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 冬瓜洗净去皮,切成约1厘米厚的片状,放入清水中浸泡1小时,去除苦味。
2 将冬瓜片捞出,沥干水分,放入锅中,加入清水和柠檬汁(可选),大火煮沸后转小火煮10分钟。
3 倒入白砂糖和红糖,搅拌均匀,继续小火熬煮15-20分钟,直到糖浆变稠,冬瓜片呈半透明状。
4 关火后让冬瓜糖在糖浆中浸泡1小时,使味道更入味。
5 将冬瓜糖捞出,放在竹筛或晾网上,阴凉通风处晾干2-3天,即可食用。

三、小贴士

- 冬瓜选择新鲜、无虫眼的,口感更好。

- 糖的用量可根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以多加一些。

- 如果没有红糖,也可以只用白砂糖,但红糖能增加风味和颜色。

- 晾晒时要注意防尘,可用纱布轻轻覆盖。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的冬瓜糖了。不仅健康,还能作为伴手礼送给亲朋好友,非常有心意。快来试试吧!

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