“金观音”这个名字听起来就让人联想到高贵、典雅，它不仅是一种茶叶的名称，更是一种茶文化的象征。那么，“金观音是什么茶？金观音属于哪种茶？”这是很多茶友在初次接触这款茶时最常提出的问题。今天我们就来详细了解一下“金观音”的来历、特点以及它在茶类中的归属。

首先，从字面上来看，“金观音”中的“金”可能指的是其干茶色泽金黄、汤色明亮，而“观音”则来源于“铁观音”，说明它与铁观音有着密切的关系。事实上，“金观音”是铁观音的一种特殊品种，也被称为“黄金观音”或“金萱观音”。

“金观音”属于乌龙茶，也就是青茶类。乌龙茶是中国特有的茶类，介于绿茶和红茶之间，具有半发酵的特点。这种工艺使得金观音既有绿茶的清香，又具备红茶的醇厚，口感层次丰富，回甘明显。

金观音的制作工艺非常讲究，通常采用传统手工制茶方式，经过晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个步骤。其中，摇青是关键环节，通过反复摇动茶叶，促使茶叶内部发生化学变化，形成独特的香气和滋味。而金观音的香气以兰花香为主，带有淡淡的果香和蜜香，令人回味无穷。

此外，金观音的外形条索紧结，色泽乌润带金毫，冲泡后汤色橙黄明亮，叶底柔软匀整，具有很高的观赏性和品饮价值。正因为如此，金观音不仅受到国内茶友的喜爱，在国际市场上也有一定的知名度。

值得一提的是，虽然金观音与铁观音同属一个家族，但它的风味更为柔和，适合更多人群饮用。无论是日常品饮还是作为礼品赠送，金观音都是一款非常不错的选择。

总结来说，“金观音”是一种优质的乌龙茶，属于铁观音的变种，具有独特的香气和口感，深受茶爱好者的喜爱。如果你对茶文化感兴趣，不妨尝试一下这款“金观音”，相信它会给你带来不一样的味觉体验。