可口的拤饼的做法
在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些简单又美味的小吃来慰藉味蕾。今天就为大家介绍一道传统而又不失风味的家常小吃——拤饼。这道饼不仅制作方便，而且口感香脆，非常适合当作早餐或下午茶点心。
首先，准备所需的食材。我们需要面粉、鸡蛋、葱花以及适量的盐和食用油。这些材料都是厨房里常见的，所以做起这道饼来非常省事。
接下来是制作步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入少量盐增加风味。
2. 慢慢地加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
3. 将面团放在案板上揉搓几分钟，使其更加光滑。
4. 用保鲜膜盖住面团，静置大约15分钟，让其松弛。
5. 静置好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片。
6. 在每张薄片上打一个鸡蛋，撒上葱花，再抹一层薄薄的食用油。
7. 将另一张薄片覆盖在上面，轻轻按压边缘封口。
8. 平底锅预热后放入饼胚，小火慢慢煎至两面金黄即可。
这样，一盘香气扑鼻的拤饼就完成了。咬上一口，外皮酥脆，内里软嫩，鸡蛋和葱花的香味交织在一起，让人回味无穷。无论是搭配一杯热茶还是单独享用，都是一种享受。
希望这篇简单的教程能帮助大家轻松做出美味的拤饼，为自己和家人带来一份温馨与满足。
