酱香饼是一道深受大众喜爱的街头小吃，外皮金黄酥脆，内里柔软多层，酱香浓郁，口感丰富。今天就来分享一款简单易学的家常版酱香饼做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。
所需食材：
- 中筋面粉 300克
- 温水 180毫升
- 食盐 适量
- 酱油 2汤匙
- 芝麻酱 2汤匙
- 辣椒粉 1茶匙（可选）
- 花生碎 1汤匙
- 小葱 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
第一步：和面
1. 在一个大碗中倒入300克中筋面粉，慢慢加入180毫升温水，边加边搅拌，直到形成絮状。
2. 将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜醒发约30分钟。
第二步：调制酱料
1. 取一个小碗，将芝麻酱与酱油混合均匀。
2. 根据个人口味加入辣椒粉，搅拌成浓稠的酱汁备用。
第三步：擀面与涂抹酱料
1. 醒好的面团分成两份，取一份擀成薄片。
2. 在面片上均匀涂抹一层调好的酱料。
3. 撒上花生碎和切好的小葱段，然后从一侧开始卷起，再盘成螺旋状，最后压扁成饼状。
第四步：煎制酱香饼
1. 平底锅预热后刷上一层植物油。
2. 将做好的饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。
3. 煎好后取出，切成小块即可享用。
小贴士：
- 面团要尽量揉得光滑，这样饼才会更加筋道。
- 涂抹酱料时不要太多，以免影响口感。
- 煎饼时火候要控制好，避免煎糊。
这款家常版酱香饼不仅味道正宗，而且制作过程简单，非常适合家庭日常制作。快来试试吧！
