提到豆腐，相信很多人都不会陌生。作为一道常见的食材，它不仅价格亲民，还营养丰富，深受大家的喜爱。尤其是盒装豆腐，质地细腻、口感滑嫩，非常适合用来制作各种美食。那么，盒装豆腐到底怎么做好吃呢？接下来就为大家分享几种简单又美味的做法。

一、家常麻婆豆腐

材料准备：盒装豆腐一块、瘦肉末适量、豆瓣酱、花椒粉、蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、淀粉水、食用油。

做法步骤：

1. 盒装豆腐切块，用热水焯一下去除豆腥味。

2. 锅中倒油，放入肉末炒至变色后加入蒜末、姜末和豆瓣酱翻炒均匀。

3. 倒入适量清水，调入生抽、老抽调味，再将焯好的豆腐轻轻放入锅中。

4. 小火煮几分钟让豆腐充分吸收汤汁，最后用水淀粉勾芡，撒上花椒粉和葱花即可出锅。

这道麻婆豆腐色泽红亮，麻辣鲜香，是很多家庭餐桌上的经典菜肴。

二、凉拌豆腐

材料准备：盒装豆腐一块、小米辣、蒜末、香菜、酱油、醋、糖、香油。

做法步骤：

1. 豆腐切成小方块，用开水烫一下去腥。

2. 混合蒜末、小米辣、酱油、醋、糖和香油制成调料汁。

3. 把豆腐放入碗中，淋上调料汁，撒上香菜点缀即可。

凉拌豆腐清爽开胃，特别适合夏天食用，是一道非常健康的凉菜。

三、豆腐炖鱼头

材料准备：盒装豆腐一块、鱼头一个、生姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

1. 鱼头洗净，用料酒腌制片刻去腥；豆腐切块备用。

2. 热锅冷油，放入鱼头两面煎至金黄。

3. 加入足量热水，放入姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖约15分钟。

4. 放入豆腐继续炖煮5-8分钟，加盐和胡椒粉调味即可。

豆腐吸收了鱼头的鲜美滋味，汤汁浓郁，营养丰富，是一道滋补佳肴。

四、豆腐蒸蛋羹

材料准备：盒装豆腐一块、鸡蛋两个、温水、盐、生抽、香油。

做法步骤：

1. 豆腐切碎，与打散的鸡蛋液混合，加入等量的温水搅拌均匀。

2. 过滤掉杂质，倒入耐热容器中，表面覆盖保鲜膜。

3. 上锅隔水蒸10分钟左右，取出后淋上少许生抽和香油即可。

豆腐蒸蛋羹口感顺滑，入口即化，适合老人小孩食用，也是一道营养丰富的早餐选择。

总之，盒装豆腐虽然普通，但只要用心搭配食材和烹饪方式，就能做出令人惊艳的美味佳肴。希望以上几种做法能给大家带来灵感，在厨房里尝试一番吧！