家常菜肴中，大白菜是一道非常常见的食材，不仅价格实惠，而且营养丰富。今天就来教大家如何制作一道美味的红烧大白菜。
首先，准备所需材料：新鲜的大白菜一颗、生姜几片、大蒜几瓣、干辣椒若干、生抽适量、老抽少许、白糖一小勺、盐适量以及清水。
步骤如下：
1. 将大白菜清洗干净，切成块状或者条状，根据个人喜好决定大小。
2. 生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段备用。
3. 锅内放油，加热后放入姜片和蒜末爆香。
4. 加入切好的大白菜翻炒均匀，让每一片白菜都裹上油。
5. 倒入适量的生抽和老抽，加入一小勺白糖提鲜，继续翻炒。
6. 加入清水，水量以没过白菜为宜，盖上锅盖焖煮几分钟。
7. 待汤汁略微收浓时，加入适量的盐调味，最后撒上干辣椒段增色添味。
8. 翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样一道色香味俱佳的红烧大白菜就完成了。这道菜简单易做，非常适合家庭日常食用，既健康又美味。希望你能尝试制作，享受烹饪的乐趣！
