今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——葱油干豆腐。这道菜色香味俱佳，制作过程也不复杂，非常适合家庭日常烹饪。
所需食材：
1. 干豆腐（也叫豆皮）200克
2. 小葱几根
3. 生抽、老抽适量
4. 白糖少许
5. 食用油适量
6. 盐少许
步骤如下：
第一步：准备食材。将干豆腐切成条状或者块状，根据个人喜好决定大小。小葱洗净后切段，葱白和葱绿分开备用。
第二步：焯水。锅中加水烧开，放入切好的干豆腐焯一下水，这样可以使干豆腐更加嫩滑，并且去除一些豆腥味。焯好后捞出沥干水分。
第三步：炒制。热锅凉油，先下入葱白部分，用中小火慢慢炸至金黄色，形成葱油。接着加入葱绿翻炒几下，然后倒入焯过水的干豆腐。
第四步：调味。在锅中加入生抽、老抽调色调味，再撒上一点点白糖提鲜。可以根据个人口味调整酱油的比例，喜欢颜色深一点的可以多放些老抽。
第五步：收汁。翻炒均匀后，让干豆腐充分吸收葱油的香气和调料的味道，最后加入少许盐调味即可出锅。
第六步：装盘。将做好的葱油干豆腐盛入盘中，可以撒上一点葱花点缀，增加视觉效果。
这道葱油干豆腐色泽诱人，味道浓郁，干豆腐吸收了葱油的香味，吃起来非常入味。而且做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日作为一道下饭菜。希望大家都能尝试着做一做，享受美食带来的快乐！
