蛋酥是一道简单又美味的小吃，外酥里嫩，香甜可口，特别适合家庭制作。接下来，我就来教大家如何轻松做出美味的蛋酥。
准备材料
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡蛋：3个
- 面粉：适量
- 白糖：适量
- 油：适量（用于炸制）
制作步骤
1. 打蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。
2. 加入面粉
慢慢地往鸡蛋液中加入面粉，边加边搅拌，直到面糊变得顺滑且没有颗粒。面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢厚一点的可以多加点面粉。
3. 热油
在锅中倒入足够的油，加热至五成热（可以用一根筷子插入油中，周围冒小泡即可）。
4. 炸制蛋酥
用勺子舀取适量的面糊，轻轻放入油锅中。注意不要一次放太多，以免粘连。待蛋酥浮起并变成金黄色时，用漏网捞出，放在吸油纸上沥干多余的油分。
5. 装盘享用
将炸好的蛋酥摆放在盘中，趁热食用，口感最佳。
小贴士
- 炸制过程中要控制好火候，避免油温过高导致蛋酥变焦。
- 如果想要增加风味，可以在面糊中加入一些芝麻或者椰蓉。
- 蛋酥虽然好吃，但油炸食品不宜多吃，建议适量食用。
这样，一道香脆可口的蛋酥就做好了！无论是作为零食还是早餐都非常合适。快试试吧，相信你也能轻松做出美味的蛋酥！
