在忙碌的生活节奏中，偶尔想要给自己和家人做一道美味可口的菜肴来放松心情。今天就来分享一道色香味俱佳的“馋嘴蛙”。这道菜以其鲜嫩的口感和独特的麻辣风味深受大家的喜爱。
首先准备食材：
新鲜的牛蛙500克，大葱一根，生姜一小块，大蒜几瓣，干辣椒适量，花椒一小把，豆瓣酱一勺，料酒两勺，生抽一勺，糖少许，盐适量，香菜少许。
步骤如下：
1. 牛蛙处理干净后切成小块，用料酒、生抽腌制15分钟去腥。
2. 大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎备用。
3. 锅中放油，加入姜片、蒜末爆香，再放入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入干辣椒和花椒翻炒均匀，然后倒入腌好的牛蛙快速翻炒。
5. 倒入适量清水，水量刚好没过食材即可，大火煮开后转小火炖煮5分钟。
6. 最后加入盐、糖调味，撒上葱花和香菜点缀即可出锅。
这道馋嘴蛙做法简单易学，非常适合家庭聚餐时制作。希望你也能尝试一下，享受美食带来的快乐！
