在日常生活中，我们经常会听到“面包糠”这个词，但它到底是什么呢？其实，面包糠是一种常见的烹饪材料，广泛应用于各种美食制作中。它不仅能够提升菜肴的口感，还能让食物看起来更加诱人。

面包糠通常是由面包经过加工制成的。具体来说，它是将面包去皮后切碎或研磨成细小颗粒状的产物。根据面包的不同种类，面包糠可以分为白面包糠和全麦面包糠两种。白面包糠颜色较浅，质地较为细腻；而全麦面包糠则保留了更多的谷物纤维，颜色偏深，带有天然的麦香。

面包糠的主要用途是作为裹料，用于炸制或烘烤食品。比如，在制作炸鸡排时，先将鸡肉裹上面粉，再蘸上蛋液，最后滚上面包糠，这样炸出来的鸡排外皮酥脆可口，内部肉质鲜嫩多汁。此外，面包糠还可以用来制作沙拉、汤品或者烘焙甜点，为菜品增添独特的风味和质感。

除了在烹饪中的实际应用外，面包糠还具有一定的营养价值。它富含碳水化合物，能为人体提供能量，同时也含有一定量的蛋白质和膳食纤维。不过，由于其热量较高，建议适量食用，避免过量摄入导致肥胖等问题。

对于喜欢尝试新口味的朋友来说，自制面包糠也是一种不错的选择。只需将吃剩的面包稍微晾干，然后用食品处理器打碎即可。这种方法既环保又经济实惠，还能根据个人喜好调整粗细程度。

总之，“面包糠是什么”这个问题的答案并不复杂，但它的作用却不可小觑。无论是家庭厨房还是专业餐厅，面包糠都扮演着不可或缺的角色。下次当你准备动手做菜时，不妨试试加入一些面包糠，相信它会给你的料理带来意想不到的好效果！