【榴莲冰淇淋的做法】榴莲冰淇淋是一种结合了热带水果风味与传统冰淇淋制作工艺的甜品，口感浓郁、香甜绵密，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面，总结出一份详细的“榴莲冰淇淋的做法”。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以制作约200克为例） |
| 新鲜榴莲果肉 | 约150克（去壳去核） |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 淡奶油 | 50毫升 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 食用盐 | 一小撮（可选，提味） |
二、制作步骤
1. 处理榴莲果肉
将新鲜榴莲剥开，取出果肉，去掉硬壳和籽，放入搅拌机中。
2. 搅拌成泥
加入牛奶、淡奶油、细砂糖和一小撮盐，搅拌至顺滑无颗粒。
3. 冷藏定型
将混合好的榴莲冰淇淋液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻层，至少冷冻4小时以上，或过夜。
4. 食用前稍软化
取出后可在室温下放置10-15分钟，让冰淇淋稍微软化，更易挖取。
三、注意事项
- 使用新鲜榴莲效果最佳，避免使用过于熟烂或变质的果肉。
- 若喜欢更浓稠的口感，可增加淡奶油的比例。
- 冰淇淋冷冻时间越长，口感越坚硬，建议根据个人喜好调整时间。
- 制作过程中尽量避免空气进入，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香浓美味的榴莲冰淇淋了。无论是作为下午茶点心，还是夏日消暑甜品，都是不错的选择。
