【超简单洋葱青椒炒腊肉的家常做法】洋葱青椒炒腊肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、味道浓郁，尤其适合搭配米饭食用。这道菜的做法简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的日常烹饪。
下面是对这道菜的详细总结与步骤说明，帮助你轻松掌握制作方法。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 洋葱青椒炒腊肉 |
| 类型 | 家常菜 |
| 风味 | 香辣、鲜香、微咸 |
| 主要食材 | 腊肉、洋葱、青椒 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度 | 简单 |
二、所需食材
| 食材 | 用量（建议） |
| 腊肉 | 200克左右 |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 青椒 | 1-2个（约150克） |
| 蒜 | 2瓣（可选） |
| 生姜 | 少许（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 腊肉洗净后切片或切块，放入锅中稍微煸炒，出油后盛出备用。 |
| 2 | 洋葱切丝，青椒去籽切条，蒜和姜切末备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，爆香蒜和姜末，加入洋葱翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入青椒继续翻炒，炒至断生。 |
| 5 | 倒入之前炒好的腊肉，加入适量盐和生抽调味。 |
| 6 | 快速翻炒均匀，确保腊肉和蔬菜充分混合，炒熟即可出锅。 |
四、小贴士
1. 腊肉本身有咸味，放盐时要适量，避免过咸。
2. 如果喜欢更香一点，可以在炒腊肉时多加一点油，让腊肉更酥脆。
3. 可根据个人口味加入少许辣椒或胡椒粉增加风味。
4. 炒制时间不宜过长，以免蔬菜失去脆感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又下饭的“超简单洋葱青椒炒腊肉”了。无论是日常晚餐还是周末小聚，都非常合适。希望你喜欢这道家常菜！
