【青占鱼是什么鱼】青占鱼是一种常见的经济性鱼类，广泛分布于我国沿海及东南亚海域。它在水产市场中较为常见，具有较高的营养价值和食用价值。以下是对青占鱼的详细介绍。
一、青占鱼的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 青占鱼 |
| 学名 | Pampus chinensis |
| 英文名 | Chinese silver sardine 或 Striped sardine |
| 分类 | 鲻科（Sciaenidae） |
| 外观特征 | 体形细长，背部呈青绿色，腹部银白色，有明显侧线 |
| 栖息环境 | 海水，常栖息于近海或河口区域 |
| 食性 | 杂食性，以浮游生物、小鱼、虾类为食 |
| 生长速度 | 较快，成熟期较短 |
| 产地 | 我国黄海、东海、南海等海域，以及东南亚国家 |
| 食用价值 | 肉质细嫩，适合清蒸、红烧、油炸等多种烹饪方式 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素D、Omega-3脂肪酸等 |
二、青占鱼的特点与用途
青占鱼因其肉质鲜美、价格亲民，深受消费者喜爱。在沿海地区，它是常见的海鲜食材之一。由于其富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对心血管健康有一定益处。
此外，青占鱼也是重要的渔业资源，被广泛用于加工食品，如鱼丸、鱼片等。在一些地方，人们还喜欢将其腌制后作为下酒菜。
三、注意事项
虽然青占鱼营养丰富，但食用时也需注意：
- 选择新鲜的青占鱼，避免食用变质或不新鲜的鱼。
- 青占鱼体内可能含有少量寄生虫，建议彻底加热后再食用。
- 对海鲜过敏者应谨慎食用。
四、总结
青占鱼是一种经济价值高、营养丰富的海水鱼类，广泛分布于我国及周边海域。无论是日常饮食还是渔业加工，都占据重要地位。了解它的特点和食用方法，有助于更好地利用这一资源。
