【煲猪蹄花生汤的做法】煲猪蹄花生汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能润肤养颜，深受大众喜爱。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
煲猪蹄花生汤的关键在于选材和火候的掌握。猪蹄富含胶原蛋白，花生则能增加汤的香味和营养价值。在烹饪过程中，建议先焯水去腥，再与花生一起慢炖，使汤味更加浓郁。此外，加入适量的姜片和料酒可以有效去除异味，提升口感。整个过程大约需要2小时左右，适合家庭日常制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 猪蹄（约500克）、花生（干花生约100克） |
| 辅助材料 | 姜片（3-4片）、料酒（1汤匙）、盐（适量） |
| 烹饪工具 | 汤锅、焯水锅、漏勺 |
| 烹饪时间 | 约2小时（包括焯水和炖煮） |
| 步骤说明 | 1. 猪蹄洗净后焯水去腥； 2. 花生提前浸泡1小时； 3. 将猪蹄、花生、姜片和料酒放入汤锅中； 4. 加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时； 5. 最后加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 猪蹄建议选择带皮的部位，这样炖出来的汤更香浓。
- 如果喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入红枣或枸杞，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又养生的猪蹄花生汤了。无论是作为家常菜还是节日佳肴，都非常合适。
